1.27职业小知识答案 负责烹饪炒菜的厨师

蚂蚁新村1月27日的问题是，过年和节日的聚餐很忙，你觉得以下哪个指的是炒菜的厨师？ 答对的话，27名村民将获得奖金。 那么，下面就一起理解1月27日的答案吧。

蚂蚁新村1月27日答案

1.逢年过节聚餐忙，猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师？

红盒子

白案

2.答案：红案

27.答案解析

“红案”厨师以加工副食等菜肴原料为主，包括炒菜、冷菜、蒸菜，以鄂菜、川菜、广东菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜、宫菜为主。 “”白案”是餐饮行业中面点及相关面食制品制作工作的代称。

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