蚂蚁庄园答案最新2023年2月8日 肉类放在冰箱里还会变质吗
肉在冰箱里会变质吗? 这是支付宝( Alipay )蚂蚁庄2月8日的问题,如果答对的话,可以获得180g小鸡宝宝饲料作为奖金。 那么,接下来就一起了解蚂蚁庄答案的最新2023年2月8日吧。
蚂蚁庄园今日答题2月8日
1. 肉类放在冰箱里还会变质吗?有可能
不,低温是安全的
2.正确答案:有可能
3.答案解析:
把肉放在冰箱里冷冻,可以延长肉的保质期,但实际上冷冻过程中肉质也会有一定程度的变化。
由于冷冻肉在冰箱里的保管时间长,所以里面的肌红蛋白与氧气反应,肉的颜色变深。 然后,在冷冻的过程中冰晶增加,肌肉细胞被破坏,肉就会脱水变性,失去大量的水分和营养。 肉类食品如果长时间存放在冰箱里,肉类中的部分脂肪和蛋白质也会被氧化,肉类中的维生素含量会逐渐流失。
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