哪个菜系擅长就地取材土菜精做 蚂蚁庄园4.14答案最新

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蚂蚁庄园今日答题4月14日

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1.我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?2.正确答案：

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“石头砌墙、土菜精做”是一种注意饮食指导理念，意思是是在做菜吃的食物时更多在用当地的食材，尤其是以当地特产，再用严格的烹饪工艺方法和高级技巧对食材参与需要加工。在这种注意饮食中心理念中，厨师必须不太注重菜肴色、香、味、形的都统一，讲究精致细腻的旋转切割、烹制和摆盘精致。

3.答案解析：

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